enginar yemeği ne demek?

Enginar Yemeği Hakkında

Enginar yemeği, Akdeniz mutfağının sevilen ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı olarak pişirilir ve içerisine pirinç, soğan, dereotu gibi malzemeler eklenir. Enginarın kendine has tadı, yemeğe ayrı bir lezzet katar.

Hazırlanışı:

1. Enginarlar temizlenir ve limonlu suda bekletilir. Bu, enginarların kararmasını önler.
2. Soğanlar doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
3. Pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
4. Dereotu, nane gibi baharatlar eklenir.
5. Enginarlar tencereye dizilir ve iç harç enginarların içine doldurulur.
6. Üzerine su eklenir ve kısık ateşte pişirilir.

Faydaları:

Enginar, lif açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda antioksidan özelliği de taşır. Karaciğer sağlığına iyi geldiği bilinir.